Le marché des matières premières, et plus précisément celui du blé, attire chaque année un nombre croissant d’investisseurs. Pourtant, entre contrats à terme (futures) et options, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Les deux instruments permettent de spéculer ou de se couvrir contre les fluctuations du prix du blé, mais ils obéissent à …
